청귤 효능, 맛있게 즐기는 다양한 방법
청귤 효능, 맛있게 즐기는 방법
청귤의 놀라운 효능
청귤에는 비타민C가 레몬의 10배나 들어 있어 감기 예방과 피부 미용에 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부해 노화 방지와 활성 산소 제거에 효과적이죠. 그 밖에도 혈액 순환 개선, 콜레스테롤 낮추기, 혈관 건강 증진 등 다양한 청귤 효능이 있습니다. 특히 요즘 같은 환절기에 청귤을 섭취하면 면역력 향상에 도움이 될 거예요.
청귤청 만들기
청귤을 맛있게 즐기는 방법 중 하나가 바로 청귤청 만들기입니다. 청귤청을 만들면 청귤의 풍부한 영양분과 상큼한 맛을 오랫동안 즐길 수 있어요. 청귤청 만들기는 생각보다 쉽답니다.
우선 청귤을 깨끗이 세척해 줍니다. 소금물에 담그고 식초와 베이킹 소다를 넣어 30분 정도 불려주면 깨끗해져요. 물기를 완전히 제거한 청귤은 0.5cm 두께로 슬라이스하고, 설탕과 함께 버무려 주세요. 청귤과 설탕의 비율은 1:1이 가장 맛있답니다.
잘 버무려진 청귤청을 깨끗한 병에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시키면 완성됩니다. 이렇게 만든 청귤청은 최대 3개월 정도 보관할 수 있어요. 청귤청은 차, 에이드, 요리 등 다양한 방법으로 즐길 수 있답니다.
청귤 활용법
청귤은 그냥 먹기에도 참 좋지만, 다양한 방법으로 활용할 수 있어요. 청귤청 외에도 청귤 칩, 청귤 말린 것 등 다양한 가공품을 만들 수 있답니다.
청귤 칩은 청귤을 얇게 썰어 오븐에 말리면 됩니다. 입안에서 톡 터지는 상큼한 맛이 일품이죠. 청귤 말린 것은 간식으로도 좋고, 요리에 넣어 사용하면 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.
이처럼 청귤은 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 좋은 식재료입니다. 이번 가을, 청귤로 다양한 요리와 음료를 즐겨보세요. 여러분의 건강과 미용에 큰 도움이 될 거예요.